Hacı Sadık Bey
Vefa Bozacısı Kurucusu Hacı Sadık Bey, 1870 yılında Arnavutluk’tan İstanbul’a gelip Vefa semtine yerleşti. Bugünkü sevilen koyu kıvamlı ve hafif ekşi lezzetli Vefa Bozası’nı imal etti. 1876 yılı Eylül ayında Vefa Bozacısı adı ile bozacılığı hem meslek, hem de bir …